Festival do Pão-de-ló anima Felgueiras
A 6ª edição do Festival do Pão-de-ló e Doces Tradicionais está de regresso a Felgueiras. O certame que decorre durante este fim-de-semana atrai anualmente milhares de pessoas.
Os Claustros do Mosteiro do Pombeiro foram o palco escolhido para a realização da edição deste ano do Festival do Pão-de-ló, uma efeméride que se realiza habitualmente no fim-de-semana que antecede a Páscoa.
O evento regista forte procura e constitui, para muitas pessoas, uma oportunidade para comprar os doces tradicionais da Páscoa, já que as três dezenas de expositores têm ao dispor dos visitantes vários tipos de pão-de-ló e doces tradicionais, bem como vinho verde produzido no concelho.
O festival concilia as vertentes gastronómicas e cultural. Para além da venda de doces e da animação musica são ainda promovidas visitas ao Mosteiro do Pombeiro.
Comprove você mesmo: siga a receita
Um doce tipicamente português, o pão-de-ló é uma verdadeira delícia. Se puder, não deixe de experimentar esta receita de Neuza Costa.
Ingredientes para 12 fatias:
- 6 ovos
- O mesmo peso dos ovos em açúcar
- Metade do peso dos ovos em farinha de trigo
- Raspa de 1 limão
Preparação:
1. Parta os ovos e separe as gemas das claras
Às gemas, junte o açúcar e a raspa de limão.
Bata muito bem até que fique uma gemada esbranquiçada.
2. Bata as claras em castelo até que fiquem bem firmes.
Alternadamente, envolva a farinha e as claras com a gemada.
3. Numa forma com burado no meio, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, coloque a massa.
4. Leve ao forno pré-aquecido nos 175º e deixe cozer entre 35 e 40 minutos.
Depois do pão de ló cozido, retire e desenforme.
